Jean Taine
Franck Enguehard
Estelle lacona
Transferts thermiques
Introduction aux transferts
d’énergie
Cours et exercices d’application
5e édition
Illustration de couverture : © Martin Capek - Fotolia.com
© Dunod, 1991, 1998, 2003, 2008, 2014
5 rue Laromiguière, 75005 Paris
www.dunod.com
ISBN 978-2-10-071014-0
TABLE DES MATIÈRES
Avant-propos
Index des notations
PARTIE 1
PREMIÈRE APPROCHE DES TRANSFERTS THERMIQUES
Chapitre 1. Les principaux modes de transfert d’énergie
1.1 Limitations physiques et objectifs
1.1.1 Le système
1.1.2 Déséquilibre thermique et équilibre thermodynamique local (E.T.L.)
1.1.3 Objectifs des transferts thermiques – Conventions sur les flux
1.2 Première notion de flux radiatif
1.3 Transfert conductif
1.3.1 Flux conductif
1.3.2 Ordres de grandeur des conductivités thermiques
1.3.3 Systèmes à conductivité apparente très élevée : caloducs
1.4 Flux convectif et conducto-convectif
1.4.1 Le phénomène de convection
1.4.2 Flux surfacique conductif à une paroi, couplé au phénomène
de convection
1.4.3 Application aux caloducs
1.5 Conditions aux limites classiques
1.5.1 Exemple 1 : milieu opaque et milieu transparent
1.5.2 Exemple 2 : deux milieux opaques
1.5.3 Exemple 3 : un milieu (semi-)transparent et un milieu transparent
1.5.4 Exemple 4 : contact thermique
1.5.5 Exemple 5 : interface entre deux phases
1.6 Bilan d’énergie en régime stationnaire sans mouvement
1.6.1 Formulation générale du bilan d’énergie
1.6.2 Méthodologie de résolution d’un problème de transfert thermique
1.6.3 Exercices d’application
Exercice 1.1. Chauffage en volume
Exercice 1.2. Crayon fissile
Chapitre 2. Transferts conductifs stationnaires linéaires
2.1 L’analogie électrique et ses limites
2.1.1 Principe
2.1.2 Exercices d’application
Exercice 2.1. Résistances thermiques
Exercice 2.2. Le paradoxe de l’isolant, en géométrie cylindrique
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III
Transferts thermiques. Introduction aux transferts d’énergie
Exercice 2.3. Résistance thermique d’un élément d’échangeur plan ;
coefficient d’échange global
2.2 Ailettes et approximation de l’ailette
2.2.1 Approximation de l’ailette
2.2.2 Calcul de l’efficacité d’une ailette
2.2.3 Ailette idéale (isotherme)
2.2.4 Ailette infinie
2.2.5 Résultats pour diverses géométries d’ailettes
2.2.6 Validité de l’approximation de l’ailette au sens du profil
de température
2.2.7 Résolution générale du problème de l’ailette (conduction
stationnaire à plusieurs dimensions)
2.2.8 Validité de l’approximation de l’ailette au sens du flux global
2.2.9 Exercices d’application
Exercice 2.4. Ailette en acier : conditions pratiques de l’approximation
de l’ailette
Exercice 2.5. Bilan énergétique simplifié d’un appartement
Chapitre 3. Conduction instationnaire
3.1 Introduction
3.2 Théorèmes généraux
3.2.1 Théorème de superposition
3.2.2 Analyse dimensionnelle – Théorème Π
3.3 Géométrie semi-infinie. Réponse après un intervalle de temps court
3.3.1 Réponse d’un système après un intervalle de temps court
3.3.2 Réponse d’un système à une condition extérieure périodique
3.3.3 Exercice d’application
Exercice 3.1. Contact thermique
3.4 Géométrie finie. Réponse d’un système à un instant quelconque
3.4.1 Réponse à une perturbation brutale
3.4.2 Réponse à un régime forcé
3.5 Échelles de temps et de longueur
3.5.1 Temps caractéristiques
3.5.2 Nombre de Biot
3.5.3 Nombre de Fourier
3.5.4 Exercices d’application
Exercice 3.2. Temps de réponse d’un thermocouple
Exercice 3.3. Pont thermique
Chapitre 4. Transferts radiatifs entre corps opaques
4.1 Domaine du rayonnement thermique
4.2 Expression d’un flux monochromatique
4.2.1 Flux monochromatique directionnel
4.2.2 Expression générale du flux monochromatique hémisphérique
4.2.3 Expression du flux monochromatique hémisphérique dans le cas
d’un rayonnement isotrope
4.2.4 Flux radiatif ; vecteur flux radiatif
4.3 Équilibre thermique et propriétés radiatives
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Table des matières
4.3.1 Absorptivité et réflectivité monochromatiques directionnelles
4.3.2 Rayonnement d’équilibre
4.3.3 Émissivité monochromatique directionnelle
4.3.4 Loi fondamentale du rayonnement thermique
4.3.5 Cas particuliers usuels
4.4 Propriétés du rayonnement d’équilibre
4.5 Modèles simples de transfert radiatif
4.5.1 Corps opaque convexe isotherme entouré par un corps noir
isotherme
4.5.2 Corps opaque convexe de petite dimension et isotherme placé
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dans une enceinte en équilibre thermique
4.5.3 Conditions de linéarisation du flux radiatif
4.5.4 Extension au cas de milieux transparents par bandes
4.5.5 Exercices d’application
Exercice 4.1. Mesure par thermocouple de la température d’un gaz
Exercice 4.2. Étude thermique d’une ampoule à incandescence
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4.6 Métrologie radiative ; pyrométrie bichromatique
4.7 Méthode générale de traitement du transfert radiatif entre corps opaques 101
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4.8.1 Généralisation au cas de parois partiellement transparentes
4.8.2 Généralisation au cas de rayonnement(s) incident(s) directionnel(s) 117
4.7.1 Expression du flux radiatif
4.7.2 Exemple de calcul direct : intérêt des écrans radiatifs
4.7.3 La méthode des flux incidents et partants
4.7.4 Exercice d’application
Exercice 4.3. Étalon de luminance – corps noir
4.7.5 Propriétés des facteurs de forme
4.7.6 Exercice d’application
Exercice 4.4. Structure isolante en cryogénie
4.8 Généralisation de la méthode
Chapitre 5. Introduction aux transferts convectifs
119
5.1 Bilan d’énergie pour un système indéformable
5.2 Bilan d’énergie pour un système fluide monophasique
5.2.1 Théorèmes de transport
5.2.2 Bilan d’énergie (approche simplifiée)
5.1.1 Système matériel
5.1.2 Premier exemple d’application : une filière
5.1.3 Système ouvert à frontières fixes en régime stationnaire
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5.1.4 Retour sur l’exemple de la filière
5.1.5 Exemple 2 : interface solide-liquide, front de fusion
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5.3 Applications simples : transferts dans une conduite ; échangeurs de chaleur 130
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5.3.1 Hypothèses simplificatrices
5.3.2 Bilan d’énergie en régime stationnaire
5.3.3 Exercice d’application
Exercice 5.1. Performances comparées d’échangeurs de chaleur
5.4 Analyse dimensionnelle en convection forcée
5.4.1 Notion élémentaire de viscosité
5.4.2 Nombres caractéristiques clés
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Transferts thermiques. Introduction aux transferts d’énergie
5.4.3 Interprétation physique des nombres caractéristiques
5.4.4 Notion de similitude en convection forcée
5.4.5 Transition entre régimes laminaire et turbulent
5.5 Convection forcée externe
5.5.1 Convection forcée externe laminaire
5.5.2 Convection forcée externe turbulente
5.5.3 Exercice d’application
Exercice 5.2. Refroidissement d’une plaque
5.6 Convection forcée interne
5.6.1 Convection forcée interne laminaire
5.6.2 Convection forcée interne turbulente
5.6.3 Comparaison entre les transferts turbulents le long d’une plaque
et dans un tube
5.6.4 Autres écoulements internes ; notion de diamètre hydraulique
5.6.5 Exercice d’application
Exercice 5.3. Écoulement dans un tube
5.7 Convection naturelle externe
5.7.1 Analyse dimensionnelle en convection naturelle externe le long
d’une plaque verticale
5.7.2 Transition entre régimes laminaire et turbulent le long d’une plaque
verticale
5.7.3 Principaux résultats pratiques de convection naturelle externe
5.7.4 Exercice d’application
Exercice 5.4. Chauffage d’une pièce
5.8 Convection naturelle interne
5.8.1 Exercice d’application
Exercice 5.5. Lame d’air d’un double vitrage
5.9 Convection mixte : compétition entre convection forcée et convection
naturelle
Problèmes de synthèse de la partie 1
1 Circuit de refroidissement d’un moteur fusée cryogénique
2 Thermique élémentaire d’un réacteur à neutrons rapides
3 Dimensionnement d’un capteur solaire thermique
4 Effet de serre atmosphérique
PARTIE 2
TRANSFERTS THERMIQUES AVANCÉS
Chapitre 6. Rayonnement des milieux denses et des gaz
6.1 Généralités
6.2 Phénomènes volumiques d’absorption, d’émission et de diffusion
6.2.1 Absorption
6.2.2 Émission
6.2.3 Diffusion
6.3 Équation de transfert du rayonnement
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Table des matières
6.3.1 Formulation locale de l’équation de transfert
6.3.2 Couplage avec l’équation de bilan d’énergie
6.3.3 Formulation intégrale de l’équation de transfert
6.3.4 Conditions aux limites de l’équation de transfert
6.3.5 Échelles caractéristiques du rayonnement
6.4 Transferts radiatifs en géométrie monodimensionnelle
6.4.1 Mur plan homogène et isotherme (sans diffusion)
6.4.2 Exercice d’application
Exercice 6.1. Sphère homogène et isotherme (non diffusante)
6.4.3 Mur plan non diffusant hétérogène et anisotherme
6.5 Cas limites de milieux optiquement minces ou optiquement épais
6.5.1 Milieu hétérogène et anisotherme optiquement mince : moyenne
de Planck
6.5.2 Milieu hétérogène et anisotherme optiquement épais : loi de Fourier
radiative ; moyenne de Rosseland
6.6 Méthode de dimensionnement : hémisphère équivalente de Hottel
6.6.1 Principe de la méthode
6.6.2 Exercice d’application
Exercice 6.2. Transferts radiatifs dans un tube
6.7 Exemples simples de transferts radiatifs avec diffusion
6.7.1 Conductivité radiative d’un milieu diffusant et absorbant
optiquement épais
6.7.2 Exercice d’application
Exercice 6.3. Caractérisation d’un milieu poreux diffusant
6.8 Méthodes générales de transfert radiatif
6.8.1 Méthode de tracés de rayons
6.8.2 Méthodes d’interpolation et d’ordonnées discrètes
6.8.3 Principe de réciprocité, méthode des zones
6.8.4 Méthode de Monte-Carlo appliquée aux transferts
6.8.5 Approximation différentielle : méthodes P1,P3,...,P2n+1
Chapitre 7. Propriétés radiatives des milieux
7.1 Propriétés radiatives des milieux denses
7.1.1 Milieux denses non diffusants dans des conditions
de laboratoire
7.1.2 Propriétés radiatives d’une assemblée de particules
7.1.3 Matériaux réels
7.2 Propriétés radiatives des gaz
7.2.1 Approche raie par raie
7.2.2 Les phénomène de corrélations spectrales
7.2.3 Modèle statistique à bandes étroites
7.2.4 Modèle CK
7.2.5 Modèles globaux
7.2.6 Comparaison entre modèles approchés
7.2.7 Abaques de Hottel
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VII
Transferts thermiques. Introduction aux transferts d’énergie
Chapitre 8. Équations générales de la convection ((cid:2)uide monophasique)
8.1 Équations de bilan pour un fluide homogène
8.1.1 Dépendance en température et pression des grandeurs
thermophysiques
8.1.2 Bilan de quantité de mouvement
8.1.3 Bilan d’énergie
8.2 Équations de bilan pour un fluide hétérogène
8.2.1 Bilan de masse d’une espèce
8.2.2 Bilan d’une grandeur relative à une espèce s
8.2.3 Bilan d’énergie d’un fluide monophasique hétérogène
8.3 Équations de bilan adimensionnées (transformations isovolumes)
8.3.1 Convection thermique
8.3.2 Convection avec transfert de masse
8.4 Analogie entre transferts thermiques et transferts massiques
8.4.1 Grandeurs et échelles caractéristiques en diffusion d’espèces
8.4.2 Principaux nombres caractéristiques en convection
8.4.3 Conclusion : usage des analogies en convection
8.5 Couches limites en convection forcée externe laminaire
8.5.1 Approximation de la couche limite
8.5.2 Solution par la méthode intégrale
8.6 Couches limites en convection naturelle externe laminaire
8.7 Convection forcée interne laminaire
8.7.1 Établissement du régime mécanique dans une conduite
8.7.2 Établissement du régime thermique dans une conduite
8.8 Convection naturelle interne laminaire
Chapitre 9. Transferts turbulents
9.1 Équations de bilan et échelles caractéristiques
9.1.1 Équations locales instationnaires de bilan
9.1.2 Équations statistiques de bilan en turbulence
9.1.3 Échelles mécaniques caractéristiques de la turbulence
9.1.4 Échelles caractéristiques thermiques et scalaires
9.1.5 Cascade énergétique
9.2 Écoulement turbulent au voisinage d’une paroi
9.2.1 Contrainte totale τtot
9.2.2 Flux surfacique thermique radial total
9.2.3 Structure de l’écoulement
9.2.4 Cas d’un fluide de masse volumique variable
9.2.5 Couplages avec le rayonnement
9.2.6 Structure d’un écoulement turbulent dans une autre géométrie
9.3 Les différentes voies de modélisation
9.3.1 Simulation numérique directe de la turbulence
9.3.2 Méthodes fondées sur des équations statistiques de bilan
et la diffusion turbulente
9.3.3 Simulation des grandes échelles de la turbulence
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VIII
Table des matières
Chapitre 10. Bases physiques des transferts thermiques
10.1 Fonction de distribution des vitesses, Luminance, Flux
10.1.1 Fonctions de distribution des vitesses
10.1.2 Vitesses et énergies macroscopiques
10.1.3 Flux de diffusion
10.1.4 Flux radiatif et luminance
10.2 Équilibre Thermodynamique Parfait
10.2.1 Équilibre thermodynamique parfait du système
matériel
10.2.2 Équilibre thermodynamique parfait du champ
de rayonnement, loi de Planck
10.2.3 Interprétation physique de la loi de Planck
(modèle d’Einstein)
10.3 Équations d’évolution
10.3.1 Équation d’évolution de la distribution des vitesses
10.3.2 Équation de transfert du rayonnement pour un gaz
10.4 Équilibre Thermodynamique Local et flux de diffusion
10.4.1 Système matériel
10.4.2 Exercice d’application
Exercice 10.1. Modèle grossier de viscosité et conductivité thermique
10.4.3 ETL et solution de perturbation pour le champ
de rayonnement
10.5 Non équilibre du système matériel : nanosystèmes et milieux raréfiés
10.5.1 Conditions de Non équilibre
10.5.2 Exercice d’application
Exercice 10.2. Régime ballistique d’une assemblée de particules
Complément A. Quelques méthodes mathématiques de la diffusion
A.1 Utilisation de la transformation de Laplace
A.2 Utilisation de la méthode de séparation des variables
A.3 Utilisation de la fonction de Green en conduction
Complément B. Fonctions et équations usuelles
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Fonctions d’erreur (conduction instationnaire)
414
Fonctions intégro-exponentielles (rayonnement)
414
Tenseurs usuels en transferts (convection)
Équations utiles en convection (coordonnées cartésiennes et cylindriques) 420
Complément C. Corrélations de convection
C.1 Convection forcée externe
C.1.1
C.1.2
Écoulement parallèle à une paroi plane (ou à une paroi de faible
courbure)
Écoulement perpendiculaire à l’axe d’un cylindre de section
circulaire
Écoulement impactant une sphère
C.1.3
C.1.4 Autres configurations
C.2 Convection forcée interne
C.2.1
Tube de section circulaire
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461
Transferts thermiques. Introduction aux transferts d’énergie
C.2.2
C.2.3 Autres cas
Plaques parallèles
C.3 Convection naturelle externe
Paroi verticale plane
Paroi plane inclinée
Paroi horizontale plane
C.3.1
C.3.2
C.3.3
C.3.4 Cylindre isotherme vertical
C.3.5 Cylindre horizontal
C.3.6
C.3.7 Autres cas
Sphère
C.4 Convection naturelle interne
C.4.1
Enceinte rectangulaire bi-dimensionnelle, infinie
dans une direction horizontale
C.4.2 Autres cas
Complément D. Quelques propriétés thermophysiques (conduction
et convection)
D.1 Gaz à pression atmosphérique
D.2
D.3
Liquides
Solides
Complément E. Quelques données radiatives
Publicité
Rayonnement d’équilibre
E.1
E.2 Quelques facteurs de forme
E.3
Emissivités totales des gaz
Complément F. Données diverses
F.1
F.2
Conversions d’échelles de température
Conversions d’unités diverses
Bibliographie
Index
X
AVANT-PROPOS
Plus de 85 % de l’énergie consommée dans le monde passe par la combustion de
réserves fossiles ou de ressources renouvelables. D’autre part, quelles que soient les
technologies utilisées, la maîtrise de l’énergie nucléaire, de l’énergie solaire ther-
mique, de la géothermie profonde ou des pompes à chaleur reposent en partie sur les
transferts thermiques. De plus, les efficacités des systèmes de propulsion, de produc-
tion d’énergie et, plus généralement encore, de la plupart des systèmes industriels ou
d’usage courant, électroniques par exemple, dépendent aussi de la maîtrise du condi-
tionnement thermique de ces systèmes. Les transferts thermiques constituent donc
une science clé de l’énergie.
La cinquième édition de cet ouvrage repose sur l’expérience acquise par les
trois auteurs, professeurs à l’École Centrale Paris, tant en enseignement qu’en re-
cherche au sein du laboratoire d’énergétique moléculaire, macroscopique combustion
(EM2C). Elle est organisée en deux parties :
La première partie de l’ouvrage « Première approche des transferts thermiques »,
de niveau Licence 3, constitue une présentation de l’ensemble de la discipline avec
un minimum de formalisme. Les différents modes de transfert, par conduction, rayon-
nement et convection thermiques, sont progressivement introduits en privilégiant une
approche physique des phénomènes. Dans cette partie, les applications envisagées
sont généralement monodimensionnelles, de façon à éviter les difficultés d’ordre ma-
thématique ou numérique engendrées par des géométries complexes. Dans le même
esprit, les transferts convectifs sont abordés en amont d’un cours de mécanique des
fluides dans cette première partie. L’accent est mis qualitativement d’abord, puis à
partir des outils de l’analyse dimensionnelle, sur le couplage entre phénomènes de
diffusion et de convection dans les couches limites. Cette première partie du cours est
illustrée :
– d’exercices d’application immédiate résolus, au fil des paragraphes,
– de problèmes de synthèse résolus, en fin de partie. Représentatifs de la grande
diversité des applications de la discipline, ils mettent en jeu les couplages entre les
différents modes de transfert.
La deuxième partie « transferts thermiques avancés », de niveau Master, introduit
des modèles avancés de rayonnement thermique et de transfert convectif. Le cas gé-
néral des transferts radiatifs en milieu semi transparent et les cas limites des milieux
optiquement minces et des milieux optiquement épais sont abordés. Une attention
particulière est portée sur la modélisation des propriétés radiatives des gaz, prenant
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XI
Transferts thermiques. Introduction aux transferts d’énergie
en compte l’épineux problème des corrélations spectrales. Le chapitre sur les dif-
férentes voies de modélisation des transferts turbulents intègre des développements
récents de la recherche. Le chapitre « Bases physiques des transferts » constitue une
innovation de cette cinquième édition. Au-delà du traitement des transferts diffusifs et
radiatifs en non-équilibre et à l’équilibre thermodynamique local, ce chapitre consti-
tue une introduction à la nanothermique. Cette deuxième partie du cours constitue
aussi une référence pour les ingénieurs d’études avancées et de recherche, ainsi que
pour les chercheurs.
Jean Taine, Franck Enguehard, Estelle Iacona
Juin 2014
XII
INDEX
DES NOTATIONS
a, A, A
a (m2s−1)
b (Wm−2K−1s1/2)
C, c (JK−1, JK−1kg−1)
C (m2)
Cr (WK−1)
c, c0 (ms−1)
cs (kgm−3)
Dh (m)
Dsb (m2s−1)
eν
ep(m)
E, e, E (Jm−3, Jkg−1, J)
E
f , fi j
g (ms−2)
hP (J.s)
h (Wm−2K−1)
H, h, H (Jm−3, Jkg−1, J)
j (Am−2)
kB (JK−1)
k (m2s−2)
kV K
k’
Lm, Lth (m)
Lλ (Wm−2μm−1st−1)
Lν (Wm−2Hz−1st−1)
m, M, M (kg, kg, kg/mol)
˙m (kgs−1)
n, ni
N.U.T (N.T.U)
p (Pa)
P, P (Wm−3, W)
Q
q, qi (Wm−2)
r, R (JK−1kg−1, JK−1mol−1)
grandeur massique, volumique, totale
diffusivité thermique
effusivité
capacité thermique, capacité thermique massique
section efficace
débit de capacité
célérité du rayonnement, dans le vide
concentration d’une espèce s
diamètre hydraulique
diffusivité d’une espèce s dans un bain b
épaisseur optique
profondeur de pénétration
énergie interne volumique, massique, totale
efficacité d’un échangeur
facteur de forme
résultante des forces massiques
constante de Planck
coefficient de transfert
enthalpie volumique, massique, totale
vecteur densité de courant
constante de Boltzmann
énergie cinétique turbulente massique
constante de Von Karman
constante thermique turbulente inertielle
longueur d’établissement mécanique, thermique
luminance monochromatique (ou spectrale)
ou (Wm−2(cm−1)−1st−1)
masse, masse totale, masse molaire,
débit de masse
normale orientée
nombre d’unités de transfert
pression
puissance volumique, puissance totale
efficacité (théorie de la diffusion)
vecteur flux surfacique
constante massique, molaire des gaz parfaits
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T
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XIII
Transferts thermiques. Introduction aux transferts d’énergie
R (KW−1)
S i j
T (K)
t (s)
u, ui
u (ms−1)
u (Jm−3)
v (ms−1)
v, vi (ms−1)
w (ms−1)
w.next (ms−1)
z(0, λ/λm)
Caractères grecs
α
β (m−1)
γ (m−1)
γ (Nm−1)
Γ (W K−1)
ε
ε (m 2s−3)
κ (m−1)
η, (η∞)
ην (Wm−3Hz−1st−1)
λ (μm)
λ (Wm−1K−1)
μ (kgm−1s−1)
ν (m2s−1)
ν (Hz ou cm−1)
Π (m2s−3)
ρ (kgm−3)
ρ
σ (Wm−2K−4)
σ (cm−1)
τ
ϕ, Φ (Wm−2, W)
Ω
ω
XIV
résistance thermique
tenseur des taux de déformation
température
temps
vecteur unitaire
vitesse suivant Ox
densité volumique d’énergie radiative
vitesse suivant Oy
vecteur vitesse
vitesse suivant Oz
vitesse de déplacement de l’interface
fonction de distribution spectrale cumulée
du rayonnement d’équilibre
absorptivité
coefficient d’extinction
coefficient de pénétration (milieu diffusant isotrope)
tension superficielle
Publicité
conductance thermique
émissivité
dissipation d’énergie cinétique turbulente
coefficient d’absorption
efficacité d’une ailette, (infinie)
coefficient monochromatique d’émission
longueur d’onde
conductivité thermique
viscosité dynamique
viscosité cinématique, diffusivité mécanique
fréquence ou nombre d’onde
production d’énergie cinétique turbulente
masse volumique
réflectivité
constante de Stefan
coefficient de diffusion
transmittivité
flux surfacique , flux total
angle solide
albedo
Nombres caractéristiques
Index des notations
Bi
CF
Ec
Fr
Gz
Gr
Kn
Le
Nu
Oh
Pe
Pr
Ra
Re
Ri
Sc
St
We
Indices usuels hauts
-a
-d
-e
-ext
-i
-p
-r
-R
-◦
- ’
-∗
Indices usuels bas
-d
-e
-m
-s
-t
-ν,λ ,σ
.
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nombre de Biot
coefficient de frottement
nombre d’ Eckert
nombre de Froude
nombre de Graetz
nombre de Grashof
nombre de Knudsen
nombre de Lewis
nombre de Nusselt
nombre de Ohnesorge
nombre de Péclet
nombre de Prandtl
nombre de Rayleigh
nombre de Reynolds
nombre de Richardson
nombre de Sherwood
nombre de Stanton
nombre de Weber
absorbé (rayonnement)
diffusé (rayonnement)
émis (rayonnement)
éteint (rayonnement)
incident (rayonnement)
partant (rayonnement)
réfléchi (rayonnement)
radiatif
équilibre
directionnel
de frottement (T ∗, v∗, · · · )
relatif aux structures dissipatives (turbulence)
relatif aux structures énergétiques (turbulence)
de débit (vitesse), de mélange
relatif à une espèce s
grandeur turbulente
grandeur spectrale
XV
Partie 1
Première approche
des transferts
thermiques
Cette première partie de l’ouvrage, de niveau Licence 3, constitue à la fois une intro-
duction aux transferts thermiques fondée sur la compréhension physique des phéno-
mènes et un document de base pour l’ingénierie thermique. Les trois modes de trans-
fert, par conduction, rayonnement et convection thermiques, sont abordés et couplés
dans des applications concrètes. La maîtrise du premier principe de la thermodyna-
mique et de notions élémentaires de mathématiques de niveau licence de mécanique
ou physique est suffisante pour une complète assimilation du cours. Un ensemble de
compléments, en fin d’ouvrage, permettent de dimensionner, au moins en première
approche, de nombreux systèmes au sein d’applications variées.
Comme cette première partie est focalisée sur la compréhension physique des phé-
nomènes, les transferts thermiques sont le plus souvent traités à une dimension, de
façon à alléger le formalisme mathématique. Une attention particulière est portée
à la modélisation des systèmes thermiques dans des exercices d’application et des
problèmes de synthèse qui illustrent le cours : d’abord en définissant une stratégie de
résolution, ensuite en construisant à partir d’hypothèses réalistes des modèles simples
et en résolvant ces problèmes alors bien conditionnés, enfin en validant a posteriori
ces modèles.
Le premier chapitre introduit à un niveau élémentaire les modes de transfert et le
bilan d’énergie en régime stationnaire, en absence de mouvement. Le second chapitre
est consacré aux modèles linéaires de conduction thermique stationnaire, quand les
Transferts thermiques. Introduction aux transferts d’énergie
propriétés des milieux dépendent faiblement de la température. Le Chapitre 3 intro-
duit les bases de la physique macroscopique de la diffusion, à partir de l’exemple
par excellence que constitue la conduction thermique instationnaire. Les transferts
radiatifs entre corps opaques à travers un milieu transparent sont abordés dans le
Chapitre 4. Le dernier chapitre est consacré à une approche phénoménologique de
la convection thermique forcée ou naturelle, en régime laminaire ou turbulent. Les
notions de base essentielles introduites dans cette première partie sont étendues à un
niveau master dans la deuxième partie de l’ouvrage.
2
LES PRINCIPAUX
MODES DE TRANSFERT
D’ÉNERGIE
1
Notions clés
(E.T.L.), flux conductif, flux radiatif, flux
Équilibre Thermodynamique Local
convectif, flux conducto-convectif, conditions aux limites, bilan en régime sta-
tionnaire sans mouvement.
1.1 LIMITATIONS PHYSIQUES ET OBJECTIFS
1.1.1 Le système
Tout système physique se compose de deux sous-systèmes en interaction perma-
nente : un système matériel et un champ de rayonnement.
Le système matériel est en général considéré du point de vue des milieux continus.
Il est en fait constitué, à l’échelle élémentaire, de molécules (atomes, ions, molé-
cules), d’électrons, de particules fictives telles que les phonons (qui représentent des
quanta d’énergie de vibration dans un solide). Adopter le point de vue des milieux
continus consiste à limiter l’analyse d’un système matériel à des éléments de vo-
lume arbitrairement petits à l’échelle macroscopique mais suffisamment grands pour
que les nombres de molécules qu’ils contiennent soient extrêmement élevés [112]. À
titre d’exemple, l’état d’un système matériel fluide, dans un élément de volume dV,
pendant un bref intervalle de temps dt, est caractérisé par des grandeurs physiques
macroscopiques : pression, vitesse hydrodynamique (vitesse du centre de masse des
molécules dans dV), etc. et, sous certaines conditions seulement, température.
Le champ de rayonnement électromagnétique est caractérisé à l’échelle macro-
scopique par la donnée à chaque instant t, en tout point r de l’espace, pour toute
direction u, d’une grandeur énergétique L(cid:5)
ν dépendant de la fréquence ν et appelée
luminance monochromatique1, qui sera définie dans le Chapitre 4. Le champ radiatif
résulte de la distribution des photons caractérisés chacun par une fréquence ν, une
quantité de mouvement p et un état de spin ms.
1. La luminance est introduite directement en physique statistique (voir paragraphe 10.1.4).
3
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Chapitre 1 • Les principaux modes de transfert d’énergie
1.1.2 Déséquilibre thermique et équilibre
thermodynamique local (E.T.L.)
L’équilibre thermique, une des conditions de l’Équilibre Thermodynamique Parfait
(E.T.P.), est caractérisé par l’isothermie à la température absolue2 T (en K) de l’en-
semble du système ou, formulation équivalente, par l’absence de tout flux thermique.
Les systèmes considérés dans cet ouvrage sont en déséquilibre thermique, par
exemple du fait des contraintes imposées par le milieu extérieur. De nombreux mé-
canismes à l’échelle élémentaire tendent alors à faire retourner le milieu vers un état
d’équilibre thermique : collisions molécule-molécule ou molécule-paroi, transitions
molécule-photon (absorption, émission spontanée, émission induite, etc.), interac-
tions phonon-phonon, phonon-électron, électron-photon, phonon-photon, etc. L’évo-
lution énergétique du système résulte du couplage, à l’échelle macroscopique, entre :
• Les effets cumulés de ces processus élémentaires de transfert thermique, qui
donnent naissance aux phénomènes de conduction et de rayonnement thermique,
• Le transfert de chaleur associé à un éventuel transfert macroscopique de masse,
appelé convection.
Dans le cas d’un déséquilibre thermique important le système matériel ne peut être
caractérisé, au point r, à l’instant t, que par la distribution statistique des populations
Ni j des différentes espèces j (molécules, particules) sur les différents niveaux quan-
tiques d’énergie i, discrets ou continus. Les mécanismes mentionnés précédemment,
comme les collisions par exemple, conduisent à des équations de relaxation régissant
les évolutions des populations Ni j, analogues aux équations de la cinétique chimique.
Une méthode puissante pour décrire les évolutions du système est le formalisme des
équations de Boltzmann [46]. Cette approche est nécessaire à l’étude des transferts
thermiques dans diverses applications : milieux lasers, plasmas froids utilisés comme
source d’énergie ou pour...