Documentation produit SAP Business ByDesign novembre 2014
PUBLIC
Planification et pilotage de la chaîne logistique
Table des matières
1
Planification et pilotage de la chaîne logistique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
2
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
3
3.1
4
4.1
Contexte de gestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Planification de la demande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prévisions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Planification des approvisionnements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Contrôles de disponibilité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Planification des capacités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
État des stocks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8
8
10
15
16
21
28
Planification de la demande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30
Contexte de gestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Processus de planification de la demande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gestion de la demande et consommation des prévisions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Arrondi des chiffres de prévision finale basé sur l'unité de quantité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.2
Vue Plans de demande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Plans de demande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.3
Vue Actions automatiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Actions automatiques (Planification de la demande) . . . . . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Planification des approvisionnements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
57
Contexte de gestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Planification des articles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Détermination de la source dans la planification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.2
Vue Exceptions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Exceptions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Contexte de gestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gérer la prévision de la demande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.3
Vue Produits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Produits dans la planification des approvisionnements . . . . . . . . .
Contexte de gestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.4
Vue Charge des ressources . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Charge des ressources . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Contexte de gestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.5
Vue Demande client . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SAP Business ByDesign novembre 2014 Table des matières
P U B L I C • © 2014 SAP SE ou société affiliée SAP. Tous droits réservés. 3
30
30
32
34
36
36
40
51
51
54
57
57
63
69
69
72
78
80
80
87
102
104
104
110
115
117
Guide de consultation rapide Demande client . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Contexte de gestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.6
Vue Actions automatiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Exécutions de la planification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Cycles de mise à jour des confirmations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.7
Vue Rapports . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Overview of Reports in Supply Chain Management . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Synthèse des sources de données dans la gestion de la chaîne logistique . . . . . . . . . . . . . . . . .
Journal de confirmation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Performance des livraisons - analyse rapide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Performances des livraisons par quantité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
117
129
169
171
171
175
179
182
182
184
Publicité
191
195
197
Performance des livraisons par délai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
200
Traitement des commandes : moyennes des délais en sortie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Traitement des commandes : détails des délais en sortie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
202
205
5
5.1
Pilotage des approvisionnements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 208
Contexte de gestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Transfert à la production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Transfert au service Achats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Planifier des transferts de stock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
208
208
212
219
Livraison directe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
220
5.2
Vue Traiter les propositions de production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Traiter les propositions de production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.3
Vue Suivi des demandes de production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Suivi des demandes de production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.4
Vue Traitement des propositions d'achat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Traitement des propositions d'achat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.5
Vue Suivi des demandes d'achat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Suivi des demandes d'achat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.6
Vue Suivi des commandes d'achat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Suivi des commandes d'achat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.7
Vue Traiter des propositions de transfert de stock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Traiter les propositions de transfert de stock . . . . . . . . . . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.8
Vue Actions automatiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Actions automatiques (Pilotage des approvisionnements) . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.9
Vue Rapports . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Exécution de la demande de production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
225
225
232
232
237
239
239
245
247
247
251
253
253
258
259
259
263
265
265
271
273
273
4 © 2014 SAP SE ou société affiliée SAP. Tous droits réservés. • P U B L I C
SAP Business ByDesign novembre 2014 Table des matières
6
6.1
Pilotage de la logistique d'expédition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275
Vue Demande client . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Demande client . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Contexte de gestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.2
Vue Demandes de logistique d'expédition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Demandes de logistique d'expédition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.3
Vue Actions automatiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Cycles de mise à jour des confirmations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de consultation rapide Cycles de validation de livraisons échues . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tâches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.4
Vue Rapports . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Performance des livraisons - analyse rapide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Performances des livraisons par quantité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Performance des livraisons par délai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Traitement des commandes : moyennes des délais en sortie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Traitement des commandes : détails des délais en sortie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
275
275
287
328
330
330
334
336
336
339
342
343
343
346
348
351
353
SAP Business ByDesign novembre 2014 Table des matières
P U B L I C • © 2014 SAP SE ou société affiliée SAP. Tous droits réservés. 5
1 Planification et pilotage de la chaîne logistique
Synthèse
Le domaine de gestion Planification et pilotage de la chaîne logistique vous permet de gérer la planification de l'approvisionnement et de la demande, ainsi que de piloter le flux des articles. À l'aide d'une approche fondée sur les exceptions, vous pouvez consolider les besoins d'approvisionnement, créer des plans de production, et déterminer et confirmer des dates de livraison. Choisissez la spécification de produit qui vous permettra de définir et gérer facilement les besoins client individuels et les variantes de produit. Avec la spécification de produit, vous pouvez également utiliser le disponible à la vente résultant du contrôle de disponibilité.
Publicité
Vous pouvez combiner des opérations automatisées telles que les cycles de prévision de la demande avec la planification manuelle. De plus, vous pouvez gérer la charge des ressources et spécifier des groupes de ressources. Vous pouvez aussi indiquer vos processus de transfert de stock.
Pertinence
Les packages de gestion suivants sont associés au domaine de gestion Planification et pilotage de la chaîne logistique :
●
●
●
●
●
●
la planification de la demande ;
la gestion de la demande et la confirmation des commandes ;
le suivi et le pilotage des exceptions ;
la planification des approvisionnements ;
le pilotage des approvisionnements ;
le pilotage de la logistique.
Avantages
Pilotage flexible des chaînes logistiques interne et externe
●
Hiérarchisez vos plans d'exécution en fonction des besoins de production, des approvisionnements existants et à venir, du stock magasin et des achats externes. Redéfinissez les priorités dans le calendrier de production et modifiez les dates de livraison en fonction des confirmations de commandes.
Visibilité totale sur l'offre et la demande pour toute la chaîne logistique
●
L'intégration totale, via un modèle de production, entre l'exécution de la fabrication, et la planification et le pilotage de la chaîne logistique, garantit le respect des délais de production et de livraison. La vue Charge des ressources vous permet de contrôler la charge de travail à différents niveaux de granularité, qu'il s'agisse de groupes de machines ou d'une seule machine. Ils peuvent filtrer leurs réserves de travail par priorité. En cas d'urgence, un produit apparaît automatiquement en surbrillance pour attirer leur attention.
Planification des capacités intégrée
●
Les planificateurs peuvent estimer la capacité moyenne requise pour une période donnée (comme une équipe ou une semaine) et prévoir une capacité supplémentaire pour répondre aux besoins. De plus, le lissage de charge interactif, la planification d'articles mononiveau et multiniveau, ainsi que l'ordonnancement du réseau vous permettent d'assurer la cohérence de la planification multiniveau des articles.
Estimations mesurables de la demande future et stratégies d'exécution combinées
6 © 2014 SAP SE ou société affiliée SAP. Tous droits réservés. • P U B L I C
SAP Business ByDesign novembre 2014 Planification et pilotage de la chaîne logistique
●
Générez des prévisions très précises de la demande grâce à des fonctions de planification automatique alliées à une planification interactive. C'est sur la base de ces prévisions que se déclenche la planification des approvisionnements de façon à anticiper la demande réelle. Vous pouvez également combiner plusieurs stratégies d'exécution afin de répondre aux besoins identifiés par la demande client. Au niveau d'une commande client individuelle, votre société peut mettre en œuvre plusieurs stratégies d'exécution, telles que la consommation ou la réduction des prévisions par tous les besoins.
Transfert de stock
●
Traitez le transfert de produits d'un site vers un autre de la même société (transfert de stock intra-société) ou entre deux sites de sociétés partenaires (transfert de stock inter-sociétés).
SAP Business ByDesign novembre 2014 Planification et pilotage de la chaîne logistique
P U B L I C • © 2014 SAP SE ou société affiliée SAP. Tous droits réservés. 7
2 Contexte de gestion
2.1 Planification de la demande
Synthèse
La planification de la demande permet au gestionnaire de la demande d'élaborer des prévisions de la demande, puis de les valider pour planification et contrôle de la chaîne logistique, au niveau d'un produit dans un domaine de planification des approvisionnements spécifique.
Les prévisions de la demande jouent un rôle essentiel dans la planification de la chaîne logistique. Plus elles sont transparentes et précises, plus l'entreprise peut planifier efficacement ses demandes futures. Les données de gestion enregistrées en temps réel à partir de domaines fonctionnels tels que les ventes ou la chaîne logistique sont stockées dans un entrepôt de données. L'entreprise dispose ainsi d'une vue complète de tous les chiffres pertinents actuels ainsi que des informations nécessaire pour réaliser à l'avenir une planification efficace.
Vous pouvez accéder à cette fonction dans le poste de travail Planification de la demande, sous Plans de demande.
Avantages
La prévision de la demande confère les avantages suivants :
●
Les options du plan de demande sont simples à configurer et à gérer, par exemple :
○
○
Des options de planification prédéfinies sont disponibles.
Le travail de configuration et de mise à jour est limité car la planification de la demande utilise les options de la planification des approvisionnements pour :
○
○
fournir les données historiques ;
Consommation des prévisions (dans la planification des approvisionnements)
●
La planification de la demande peut alimenter la planification des approvisionnements en fonction des prévisions, par exemple :
○
Ajustement des approvisionnements et économies associées dans les domaines de l'approvisionnement et de la production
○
Élimination des coûts liés aux livraisons tardives ou non effectuées
●
Vous disposez d'options de planification de la demande avancées, parmi lesquelles :
○
○
○
○
○
la planification de la demande multiniveau ;
les prévisions statistiques ;
l'arrondi des chiffres lors de la copie de la prévision statistique dans la prévision finale en cours ;
la correction des valeurs aberrantes ;
la prévision des produits gérés en stock, approvisionnés en interne et en externe.
Détails de la planification de la demande
La planification de la demande intervient dans un processus de planification en boucle fermée, qui comprend le traitement des besoins client, le rapprochement de l'offre et de la demande, et l'exécution de la fabrication.
La planification de la demande :
8 © 2014 SAP SE ou société affiliée SAP. Tous droits réservés. • P U B L I C
SAP Business ByDesign novembre 2014 Contexte de gestion
●
●
●
●
●
reçoit et exécute l'analyse des séries chronologiques par rapport à des valeurs réelles, telles que : les quantités de besoin client, les transferts de stock et la demande dépendante ;
exécute une prévision statistique sur la base des valeurs réelles ;
vous permet de gérer une prévision finale manuelle fondée sur les données réelles et la prévision statistique ;
arrondit les chiffres lors de la copie de la prévision statistique dans la prévision finale en fonction des options de configuration de gestion de l'unité de quantité. Différentes unités de quantité sont utilisées selon que les plans de demande sont à un niveau ou multiniveaux : unité de planification par produit dans les plans à un niveau et unité de quantité de plan de demande dans les plans multiniveaux ;
valide la prévision finale pour le traitement de la prévision de la demande (dans la planification des approvisionnements).
Un plan de demande vise avant tout à déclencher la création des approvisionnements avant l'apparition de la demande réelle. Dans un premier temps, la prévision finale du plan de demande, issue de la planification de la demande (et validée pour la planification des approvisionnements) pour un produit et un domaine de planification des approvisionnements, crée une prévision de la demande. La prévision de la demande est représentée sous forme de besoins indépendants prévisionnels dans la planification et le pilotage de la chaîne logistique. Les besoins indépendants prévisionnels sont consommés ou réduits par la demande réelle (commandes clients, par exemple) et pris en compte lors du calcul de la demande nette dans la planification des approvisionnements.
Pour plus d'informations, voir Processus de planification de la demande [Page 30].
Horizon de prévision et horizon d'historique
L'horizon de prévision permet de définir la durée de la période future couverte par un plan de demande.
Vous pouvez également spécifier un horizon d'historique définissant la durée de la période passée utilisée pour le calcul de la prévision de la demande.
L'horizon de prévision et l'horizon historique sont des options de base qu'il est rarement nécessaire de modifier au cours de la durée de vie d'un plan de demande.
Glissement du plan et intervalle glissant
Le glissement du plan de demande permet d'assurer la stabilité des horizons d'historique et de prévision, ainsi que de mettre à jour les données réelles. Le plan de demande est régulièrement décalé dans le futur. Vous devez définir un intervalle glissant pour décaler les périodes du plan de demande jusqu'au nouvel horizon de planification à intervalles réguliers.
Le cas échéant, vous pouvez automatiser le glissement du plan via la planification automatique. Pour plus d'informations, voir le Guide de consultation rapide Actions automatiques (dans la planification de la demande) [Page 51].
Gestion des données historiques
La demande réelle sert de donnée historique dans les calculs de prévisions statistiques liés à la planification de la demande.
Vous pouvez également réaliser la planification de la demande sans utiliser de prévisions statistiques.
Vous pouvez compiler et ajuster les données historiques collectées à partir des commandes clients, des ordres de transfert et des ordres de production pour les composants.
Le processus de gestion des données historiques comprend les étapes suivantes :
SAP Business ByDesign novembre 2014 Contexte de gestion
P U B L I C • © 2014 SAP SE ou société affiliée SAP. Tous droits réservés. 9
1.
Téléchargement des données réelles (historique)
2. Copie des données réelles brutes dans les données réelles finales
3.
Le cas échéant, ajustement manuel des données réelles finales (historique)
Valider les données pour la planification
Le processus de validation des données pour la planification permet de rendre le plan de demande disponible pour le planificateur de la chaîne logistique. Il est dépendant des horizons de validation que vous avez gérés pour le plan de demande. Vous pouvez ensuite utiliser le plan de demande comme base de la planification des approvisionnements dans la planification et le pilotage de la chaîne logistique. La validation pour la planification des approvisionnements constitue la base des décisions liées en matière de production et d'approvisionnement externe.
Horizons de validation et décalage de validation
L'horizon de validation permet de définir la limite temporelle au-delà de laquelle la demande prévisionnelle n'est pas validée pour la prévision de la demande ni pour le rapprochement de l'offre et de la demande.
Vous pouvez également définir un décalage de validation visant à supprimer la validation pour les premières périodes de planification des approvisionnements.
Voir aussi
Processus de planification de la demande [Page 30]
Prévisions [Page 10]
Gestion de la demande et consommation des prévisions [Page 32]
Guide de consultation rapide Plans de demande [Page 36]
Arrondi des chiffres de prévision finale basé sur l'unité de quantité [Page 34]
2.2 Prévisions
Synthèse
La planification de la demande permet au gestionnaire de la demande d'élaborer des prévisions et de recourir à des modèles statistiques pour créer un plan de demande qui sera utilisé lors de la planification de la demande produit anticipée. Les plans de demande jouent un rôle essentiel dans la planification de la chaîne logistique. Plus ils sont transparents et précis, plus la planification de votre approvisionnement futur est efficace.
Publicité
Vous pouvez accéder aux fonctions de prévisions décrites ci-dessous dans le poste de travail Planification de la demande.
Prévisions détaillées
Les prévisions statistiques utilisent divers modèles pour compiler des prévisions de façon interactive ou lors d'une planification des besoins en arrière-plan.
Modèles de prévision
Vous pouvez sélectionner une variante de modèle parmi un ensemble de modèles de prévision pour créer une prévision statistique. Les paramètres statistiques de chaque variante de modèle que vous sélectionnez peuvent être modifiés conformément aux modèles de demande des produits inclus dans le périmètre.
10 © 2014 SAP SE ou société affiliée SAP. Tous droits réservés. • P U B L I C
SAP Business ByDesign novembre 2014 Contexte de gestion
Lorsque vous utilisez les prévisions automatiques ou la planification interactive, vous pouvez définir une variante de modèle de prévision par défaut. Si nécessaire, vous pouvez exécuter des simulations à l'aide de différentes variantes de modèle de prévision et options de paramètres.
Les modèles de prévision incluent et intègrent plusieurs propriétés utilisées pour prévoir la demande :
●
●
●
●
●
●
Tendance – variation de la demande (augmentation ou diminution) ;
Saisonnalité – modèle de la demande qui survient chaque semaine, mois ou année ;
Coefficient alpha – coefficient de lissage du niveau ;
Coefficient bêta – coefficient de lissage de la tendance ;
Coefficient gamma – coefficient de saisonnalité ;
Périodes par saison – nombre de semaines ou de mois qui composent une saison.
Vous pouvez sélectionner une variante de modèle parmi les modèles de prévision suivants :
● Moyenne
La valeur prévisionnelle est calculée à partir de la moyenne de toutes les valeurs historiques. Sélectionnez ce modèle de consommation constante quand les données historiques décrivent une tendance horizontale avec des écarts négligeables.
● Moyenne mobile
La valeur prévisionnelle est calculée à partir de la moyenne d'un certain nombre de valeurs historiques. L'ensemble restreint de périodes historiques utilisé pour les prévisions est décalé vers la droite sur l'axe des temps, de telle sorte qu'elles soient toujours proches de la date initiale future. Sélectionnez ce modèle si les données récentes sont plus représentatives de la demande future que les données anciennes. Ce modèle réagit, avec un certain décalage, aux écarts par rapport à une tendance horizontale, en fonction du nombre de périodes historiques sélectionnées. Ce modèle réduit la nécessité de gérer des données historiques.
● Moyenne mobile pondérée
Dans le modèle de la moyenne mobile pondérée, chaque valeur historique est associée à un facteur de pondération. Ce modèle vous permet d'affecter une pondération plus élevée aux données historiques récentes qu'aux données anciennes dans la détermination de la moyenne. Sélectionnez ce modèle si les données récentes sont plus représentatives de la demande future que les données anciennes, et si vous souhaitez réagir plus rapidement aux variations de la demande. Ce modèle réduit la nécessité de gérer des données historiques.
Régression linéaire La régression linéaire est un modèle statistique qui peut être utilisé pour prévoir les tendances. Contrairement à la plupart des autres modèles de prévision des tendances, les paramètres de prévision ne sont pas déterminés à partir d'une hypothèse initiale affinée d'une période à l'autre. La régression linéaire, au contraire, considère toutes les données simultanément et calcule une ligne droite reliant les données qui restituent la plus faible erreur (somme des carrés).
Régression linéaire saisonnière Sélectionnez la régression linéaire saisonnière pour établir des prévisions à l'aide de modèles saisonniers. Avant d'appliquer la régression linéaire saisonnière, un test saisonnier (détermine le coefficient d'autocorrélation pour toutes les périodes) est exécuté pour rechercher d'éventuelles grilles saisonnières dans les données historiques. Si le coefficient déterminé est supérieur à un certain seuil, la régression linéaire saisonnière est appliquée. Si le coefficient est inférieur à ce seuil, aucune grille saisonnière n'est identifiée, et la régression linéaire est appliquée à la place.
Lissage exponentiel simple Sélectionnez ce modèle de consommation constante quand les données historiques décrivent une tendance horizontale. Ce modèle utilise le coefficient de lissage du niveau alpha. Le coefficient alpha détermine la pondération de la période historique la plus récente, par opposition à toutes les autres périodes historiques. Plus le coefficient alpha est élevé, plus les variations récentes de la demande historique ont une incidence sur les prévisions. Sélectionnez un coefficient alpha entre 0,05 et 0,5. Vous devez déterminer le coefficient
●
●
●
SAP Business ByDesign novembre 2014 Contexte de gestion
P U B L I C • © 2014 SAP SE ou société affiliée SAP. Tous droits réservés. 11
●
●
●
●
alpha le mieux adapté à vos besoins à l'aide de tests et d'erreurs. Ce modèle réduit la nécessité de gérer des données historiques.
Lissage exponentiel simple avec optimisation Sélectionnez ce modèle de consommation constante quand les données historiques décrivent une tendance horizontale. Le coefficient de lissage du niveau alpha est optimisé parmi une plage définie par l'utilisateur à l'aide d'une des techniques de mesure des erreurs suivantes :
○
○
○
○
○
○
Écart absolu moyen
Total des erreurs
Erreur proportionnelle absolue moyenne
Erreur standard moyenne
Racine de l'erreur quadratique moyenne
Erreur moyenne proportionnelle
Lissage exponentiel du second ordre Les prévisions sont basées sur le modèle de Holt. Sélectionnez ce modèle si les valeurs historiques décrivent une tendance croissante ou décroissante.
Lissage exponentiel saisonnier Sélectionnez ce modèle si les valeurs historiques décrivent des fluctuations saisonnières (annuelles, par exemple) par rapport à une valeur de base constante.
Lissage exponentiel saisonnier à tendance Les prévisions sont basées sur le modèle multiplicatif de Winter et Holt. Sélectionnez ce modèle si les valeurs historiques fluctuent, sur une base saisonnière, par rapport à une tendance croissante ou décroissante. La magnitude de cette fluctuation dépend de la taille de la tendance.
● Méthode Croston
Sélectionnez le modèle Croston pour les produits présentant une demande sporadique. Le modèle Croston se compose des étapes suivantes :
1.
2.
3.
calcul séparé du lissage exponentiel simple de la demande moyenne par poste d'ordre ;
calcul de l'intervalle temporel moyen entre les demandes ;
utilisation de l'intervalle temporel moyen dans un formulaire du modèle de consommation constante (lissage exponentiel simple) pour prévoir la demande.
● Méthode d'optimisation
Le système sélectionne automatiquement un modèle de prévision approprié. Il prend en compte tous les modèles de lissage exponentiel, Croston et de régression linéaire. Le modèle de prévision est choisi en fonction de la valeur de l'écart absolu moyen.
Plans de demande mononiveau et multiniveau
La planification de la demande a pour objet de créer une prévision au niveau d'un produit, dans un certain domaine de planification des approvisionnements. Dans la majorité des cas, un plan mononiveau suffit.
Dans certains cas, les données prévisionnelles statistiques sont toutefois trop sporadiques pour créer une prévision statistique exacte à un niveau aussi détaillé. Les prévisions statistiques doivent alors être exécutées à des niveaux de données supérieurs (groupes de prévisions, par exemple). Les valeurs agrégées de la demande historique pour tous les produits d'un groupe de prévisions (par exemple) fournissent une prévision statistique plus fiable.
En cas de données prévisionnelles statistiques sporadiques, vous pouvez utiliser la planification de la demande multiniveau en procédant comme suit :
1.
Déterminez un niveau de planification approprié pour exécuter les prévisions statistiques.
2. Calculez ou gérez les facteurs de répartition pour fractionner la prévision agrégée jusqu'au plus bas niveau
de granularité de chaque produit, dans chaque domaine de planification.
12 © 2014 SAP SE ou société affiliée SAP. Tous droits réservés. • P U B L I C
SAP Business ByDesign novembre 2014 Contexte de gestion
Les principales caractéristiques des planifications mononiveau (niveau de validation) et multiniveau sont les suivantes :
Planification mononiveau
●
Planification agrégée impossible – les quantités planifiées peuvent uniquement être gérées par combinaison produit - domaine de planification.
●
Les produits d'un même domaine de planification peuvent avoir différentes unités de quantité.
Planification multiniveau
●
●
●
●
La prévision statistique peut être exécutée à des niveaux agrégés.
Les quantités planifiées statistiques à des niveaux agrégés peuvent être réparties jusqu'au niveau le plus détaillé.
Un groupe de prévisions ou d'autres critères d'agrégation tels qu'un groupe de planification ou de produits doivent être gérés pour chaque produit
Tous les produits d'un plan de demande doivent avoir la même unité de quantité (ou des coefficients de conversion appliqués) pour pouvoir dériver la demande avec une unité de quantité commune.
Groupes de prévisions
Un groupe de prévisions est un ensemble de produits qui présentent les mêmes propriétés de prévision. Il s'agit du principal critère d'agrégation propre aux plans de demande utilisé dans la planification de la demande.
Avant de lancer le processus de planification de la demande, vous devez créer une hiérarchie de groupes de prévisions qui contient un ou plusieurs groupes de prévisions. Vous devez ensuite affecter ces groupes de prévisions aux produits (à planifier dans la planification de la demande).
Notez que seuls les groupes de prévisions auxquels des produits sont directement associés sont disponibles pour la sélection des produits et l'agrégation des valeurs pour les produits associés. Si un groupe de produits comporte à la fois des produits directement associés et des groupes de produits imbriquées, seules les valeurs des produits directement associés sont agrégées pour ce groupe de produits.
Vous affectez des groupes de prévisions aux produits pour :
●
●
●
affecter collectivement des produits au périmètre d'un plan de demande, et non un par un ;
effectuer des prévisions statistiques multiniveau ;
afficher les prévisions au niveau des groupes de prévisions.
Agrégation et désagrégation
La fonction d'agrégation permet d'agréger des niveaux aux fins suivantes :
●
●
●
Afficher les données de prévision
Calculer des prévisions statistiques
Gérer les indicateurs pour la prévision finale, les données réelles finales et les facteurs de répartition à un niveau appropriés
La fonction de désagrégation permet de ventiler des indicateurs calculés à un niveau agrégé.
Agrégation
La fonction d'agrégation sert à cumuler automatiquement les valeurs des indicateurs depuis le plus bas niveau de détail. Vous pouvez ensuite les afficher ou planifier à un niveau supérieur.
Par exemple, si vous affichez la prévision finale pour un produit dans le tableau de planification, vous obtenez la demande prévisionnelle finale de tous les domaines de planification des approvisionnements pour ce produit (cumulée par le système).
Désagrégation
SAP Business ByDesign novembre 2014 Contexte de gestion
P U B L I C • © 2014 SAP SE ou société affiliée SAP. Tous droits réservés. 13
La fonction de désagrégation ventile automatiquement les indicateurs qui ont été modifiés à des niveaux agrégés (prévisions statistiques, par exemple), depuis le niveau supérieu