CHAPITRE IV
Traçabilité logistique
MECHICHI Foued
2020/2021
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Traçabilité logistique
Plan du chapitre IV
Définition de traçabilité
Typologie de traçabilité
Les Enjeux de la traçabilité
La Traçabilité logistique
Outils de traçabilité
Mise en place de la traçabilité
Etude de cas
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Définition de traçabilité
traçabilité
La traçabilité est définie par la norme ISO 9000 version 2015 :
« Traçabilité : aptitude à retrouver l’historique, la mise en œuvre ou
l’emplacement d’un objet*. »
*Objet : entité, article, tout ce qui peut être perçu ou conçu.
EXEMPLE Produit, service processus, personne, organisme, système, ressource.
Dans le cas d’un produit ou d’un service, la traçabilité peut être liée à:
— l’origine des matériaux et composants;
— l’historique de réalisation;
— la distribution et l’emplacement du produit ou du service après livraison.
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Typologie de traçabilité
Traçabilité amont, interne et aval
Traçabilité ascendante et descendante
Traçabilité Logistique& Traçabilité produit
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Typologie de traçabilité
Traçabilité amont, interne, aval,
ascendante et descendante
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Typologie de traçabilité
Traçabilité amont, interne et aval
Traçabilité amont
Elle désigne les procédures et les outils mis en place, pour pouvoir
retrouver ce qui est arrivé avant la réception des produits. (avant
que les acteurs soient responsables légalement ou physiquement des produits).
Traçabilité aval
Elle désigne les procédures et les outils mis en place pour pouvoir
retrouver ce qui s’est passé après le transfert de propriété ou après
le transfert physique des produits d’un acteur vers un autre.
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Typologie de traçabilité
Traçabilité amont, interne et aval
Traçabilité interne
Elle désigne les procédures, les ressources et les outils mis en
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place tout au long de la transformation effectuée par l’acteur
indépendante des partenaires
sur
commerciaux.
ses produits, elle est
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Typologie de traçabilité
Traçabilité amont, interne et aval
Types de traçabilité avec ses acteurs
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Typologie de traçabilité
Selon le sens de l’information, on peut aussi trouver :
Traçabilité
Traçabilité
ascendante « C’est la
capacité, en tout point de la
chaîne d’approvisionnement, à
retrouver l’origine et les
caractéristiques d’un produit à
partir d’un ou plusieurs
critères donnés »
Traçabilité
descendante « C’est la
capacité, en tout point de la
chaine d’approvisionnement, à
retrouver la localisation de
produits à partir d’un ou
plusieurs critères donnés »
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Typologie de traçabilité
« Tracking & Tracing »
La traçabilité logistique (Tracking) : Elle correspond à un suivi
quantitatif.
- Elle permet de localiser les produits, déterminer les destinations et
les origines.
- Elle dépend du bon enregistrement des liens entre les produits
successifs dans la filière.
- Elle est utilisée pour les rappels et retraits de produits ou pour en
connaître l’origine.
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Typologie de traçabilité
« Tracking & Tracing »
La traçabilité produit
(Tracing)
: Elle permet de
reconstituer qualitativement le parcours des produits.
- On l’utilise pour rechercher les causes d’un problème qualité: en
amont si l’incident s’est produit chez un de ses fournisseurs, en
aval si l’incident s’est produit, par exemple, lors du transport.
- Elle dépend surtout du bon enregistrement des données liées au
produit.
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Traçabilité: Enjeux et objectifs
Le suivi tout au long de la chaîne logistique : L’objectif de la
traçabilité est de pouvoir retrouver à un instant précis des données
préalablement déterminées relatives à des lots ou regroupements
de produits et ce à partir d’un ou plusieurs identifiants clés.
https://www.ddslogistics.com/tribune-libre-tracabilite-supply-chain/
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Traçabilité: Enjeux et objectifs
la mise en œuvre d'un système de traçabilité offre de nombreux
avantages pour l’entreprise.
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Traçabilité: Enjeux et objectifs
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Traçabilité Logistique
Traçabilité dans le transport
Traçabilité en gestion de stock
Traçabilité d’entreposage
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Traçabilité Logistique
Traçabilité dans le transport
Elle permet de:
Suivre en temps réel les véhicules;
Tracer le trajet détaillé sur carte;
Détection de mouvement;
Repérage des arrêts;
Consommation des véhicules;
Comptabilisation d’heure de conduite et de pause;
Protection des conducteurs.
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Traçabilité Logistique
Traçabilité en gestion de stock
Elle a pour objectif principal d’améliorer
d’information concernant :
l’efficacité des
flux
La disponibilité de produit;
l’emplacement de chaque produit;
La traçabilité de chaque article, c'est-à-dire des informations
comportant le nom du produit, sa désignation son numéro de lot,
ainsi que sa date de péremption et son prix;
La quantité restante dans le stock pour chaque produit;
Anticiper les ruptures de stock.
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Traçabilité Logistique
Traçabilité d’entreposage
Elle permet de réduire et d’optimiser les délais de traitement des flux
entrants et sortants de l’entrepôt.
Elle permet également de:
La planification et l’optimisation des réceptions
L’anticipation automatique des quais de réception
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La préparation des commandes selon le mode choisi avec
possibilités de coupler la préparation et plan de transport
Préparation des opérations de transport et réintégration des
informations de livraison en provenance des points livrés.
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Outils de traçabilité
Systèmes informatiques de traçabilité
Systèmes d’identification
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Outils de traçabilité
Systèmes informatiques de traçabilité
L’union des flux d'informations et des mouvements physiques de
marchandises nécessite un outil informatique intégré qui rassemble
les données, les traite, et les partage avec tous les acteurs.
Les principaux logiciels utilisés en traçabilité logistique sont :
Le système de gestion d'entreprise, l’ERP : il regroupe les informations partagées par les
différents services et domaines de l'entreprise : commercial, comptabilité,
production, gestion des stocks, ressources humaines, etc.
Le WMS (Warehouse Management System) : puissant, cet outil informatique optimise les
flux de matières en entrepôt. Toutes les étapes suivies par un produit sont enregistrées et
transmises à l'ERP ainsi qu’aux autres programmes utilisés par l’entreprise.
Le logiciel de gestion de flotte, le TMS (Transport Fleet Management Systems) : il organise
et planifie les itinéraires de livraison des marchandises.
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Outils de traçabilité
Systèmes d’identification
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Outils de traçabilité
Systèmes d’identification
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Mise en place de la traçabilité
La traçabilité
Repose sur :
• Des informations chaînées, fiables, rapides,
• Une organisation spécifique
Est un projet d’entreprise, du niveau Direction Générale
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Mise en place de la traçabilité
La mise en œuvre de la traçabilité doit être adaptée selon les
objectifs du secteur, selon l’entreprise, son environnement et ses contraintes
d’ordre réglementaire, contractuel (demande des clients) ou interne.
Définir le
contexte
Déterminer
les objectifs
de la
traçabilité
Mettre en
place et
tester le
dispositif
Advertisement
Analyser
l’existant
Rechercher
les
solutions et
les moyens
Evaluer et
ajuster le
dispositif
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Mise en place de la traçabilité
Quels sont mes besoins en matière de traçabilité ?
Pour la réglementation: : Comment la traçabilité va-t-elle
concourir à une maîtrise de la sécurité sanitaire ? Quels sont les
éléments obligatoires? Comment l’exploiter dans un système de
management ?
Pour le client : Que dit le cahier des charges ? La traçabilité doit-
elle permettre un contrôle des exigences ? La traçabilité sera-t-elle
un élément de différenciation? Quels services annexes?
Pour le consommateur : Qu’attend-il de, mon produit ? Que Veut-
il savoir? Comment perçoit- il les produits concurrents?
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Mise en place de la traçabilité
Conditions de mise en œuvre
Pour reconstituer d’une façon authentique l’évolution d’un objet
dans l’espace et/ou le temps, les conditions suivantes doivent être
réunies :
→ Tous les flux physiques des objets doivent être synchronisés avec
les flux d’informations;
→ L’objet à suivre doit posséder un numéro d’identification unique;
→ Toute évolution de statut de l’objet doit être synchronisée avec
une évolution statutaire de l’information.
Identifier les produits et Synchroniser les flux
sont les BASES de la TRACABILITE.
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Etude de cas
La traçabilité dans l’automobile
Pour les composants soumis à la traçabilité par lots, les constructeurs attendent de
l'ensemble de leurs fournisseurs qu'ils soient en mesure d'effectuer des recherches
selon les deux étapes suivantes :
Source: Principes généraux de traçabilité-FIEV
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La traçabilité
dans l’automobile
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Etude de cas
La traçabilité dans l’automobile
(suite)
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