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Universit Libre de TUNIS
LOGISTIQUE DENTREPRISE
1 me ann e GI
Foued MECHICHI
Ann e universitaire 2020-2021
Notes:
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Dabord&
On napprend bien que ce qui r pond aux questions que lon se pose
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Dabord&testez vos connaissances
Objectif : Permettre chacun de mobiliser ses connaissances et comp tences requises en LOGISTIQUE.
Quest-ce la logistique pour vous ?
o commence et o s'arr te la logistique
dans une entreprise ?
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Objectifs
Avoir une vue densemble dune cha ne logistique
Comprendre les principes et les tapes du processus logistique
Apprendre les bases de la logistique industrielle
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Notes:
Le cours se deroulera selon une m thodologie dynamique bas esentiellement sur votre participatin active au cours
Et dailleurs votre valuation comprtera bien les deux valuation ecrites (ds et examen ) et une note individuel pour lapariticpiation au ateliers .
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Plan du cours
CHAPITRE I : Concepts de la logistique et de la cha ne logistique
CHAPITRE II : La gestion de la cha ne logistique
CHAPITRE III : Les co ts logistiques
CHAPITRE IV : Tra abilit logistique
CHAPITRE V : Logistique inverse
CHAPITRE VI : Tableau de bord logistique
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Notes:
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CHAPITRE I
! (Picture2.jpg)
Concepts de la logistique et de la cha ne logistique
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Plan du chapitre I
Introduction
Le concept de logistique.
Le concept de cha ne logistique.
Structure des cha nes logistiques.
Cat gorie des cha nes logistiques.
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Introduction g n rale
Les ressources de l'entreprise
Pour exercer son activit , l'entreprise s'appuie sur un certain nombre de
ressources qui lui permettent de servir ses clients.
mat rielles (terrains et b timents, machines mais aussi stocks de produits finis, de produits semi-finis ou de mati res premi res) ;
financi res (capacit d'autofinancement, tr sorerie ou endettement) ;
humaines (nombre et comp tences des salari s) ;
organisationnelles (syst mes d'information) ;
technologiques (savoir-faire de l'entreprise et propri t de marques ou de brevets) ;
commerciales (image, portefeuille de client le).
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Introduction
Les flux logistiques
Une entreprise est le lieu de rencontre d'un certain nombre de flux
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Notes:
Une entreprise est le lieu de rencontre d'un certain nombre de flux de produits,
d'information ou financiers :
~ les premiers correspondent aux flux physiques : ils peuvent tre
d clin s en flux principaux (les mati res premi res, les composants, les
produits semi-finis et les produits finis), en flux annexes (les emballages
et les contenants r utilisables, palettes, bacs plastiques .. . ) ainsi qu'en flux
de retour li s au recyclage ou au service apr s-vente ;
~ les deuxi mes flux sont des flux d'information : ils peuvent tre d clin s
en flux principaux (pr visions et commandes fermes) et en flux annexes
li s la situation logistique des flux physiques, aux capacit s et aux
v nements concernant les flux physiques ;
~ les derniers flux correspondent aux flux financiers d composables en
flux principaux (acomptes et paiements par les clients des produits
venant des fournisseurs ) et en flux additionnels (p nalit s en cas
de retards de livraison ou de retards de paiement).
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Introduction
Les flux logistiques
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Les flux
logistiques
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Introduction
La Logistique,
une fonction et une
d marche essentielle
l entreprise
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Introduction
D finition par la norme NF X 50 600
La logistique recouvre la planification, l x cution et la ma trise
des mouvements et de la mise en place
des personnes et des biens
ainsi que des activit s de soutien s y rapportant
afin de contribuer la r alisation d un objectif
au sein d un syst me
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La mutation de la logistique
Pousser les produits des usines vers les march s
Jusquaux ann es 80
Fonction dintendance
Ajustement des flux
pouss s par la pr vision
et tir s par la demande
A partir des ann es 90
Fonction dajustement entre loffre et la demande
Diff renciation
par les co ts
par les services
par lefficience des organisations
Actuellement
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Fonction danticipation et dint gration
Notes:
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La mutation de la logistique
Les six mutations des strat gies industrielles
1- des r ponses plus personnalis es : la diff renciation
2- des r ponses plus concurrentielles : la mondialisation
3- des r ponses plus dynamiques : le juste temps
4- des r ponses plus conomiques : conomies d chelle et d localisations
5- des r ponses plus complexes : savoir-faire et savoir faire faire .
6- des r ponses plus synchronis es : la synchronisation en temps r el
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La mutation de la logistique
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La notion de la chaine logistique
La cha ne logistiqueCest un r seau dorganisations et de processus daffaires permettant :
lapprovisionnement en mati res premi res ;
la transformation des mati res premi res en produits interm diaires et finis
la distribution des produits finis aux clients. Cette phase concerne les activit s r alis es afin que les produits atteignent leur destination finale. Elle seffectue par le biais d'un r seau de grossistes, d'entrep ts, de magasins physiques ou de plateformes en ligne (pour les entreprises e-commerce).
Les mat riaux, linformation et les paiements se d placent sur la cha ne logistique dans les deux sens
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Notes:
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La notion de cha ne logistique
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La notion de cha ne logistique
Une cha ne logistique
! (Picture7.jpg)
Notes:
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La notion de cha ne logistique
La gestion de la cha ne logistique
Coordonne les activit s dachat, de fabrication et de manutention dun produit.
Int gre les processus daffaires de mani re acc l rer le flux dinformation, de produits et de fonds afin de r duire les co ts en temps, en efforts r p t s et en stockage.
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La notion de cha ne logistique
Principaux processus de la gestion de la cha ne logistique
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! (Picture6.jpg)
Notes:
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La notion de cha ne logistique
La logistique
Soccupe de la planification et du contr le de tous les facteurs ayant un impact sur le transport du bon produit ou service, au bon endroit, au bon moment et au moindre co t
Repr sente de 12 14 % des co ts des produits vendus dun fabricant type
La gestion de la cha ne logistique permet doptimiser le d placement des mat riaux et des biens entre diff rents partenaires.
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La notion de cha ne logistique
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La notion de cha ne logistique
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La notion de cha ne logistique
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La notion de cha ne logistique
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La notion de cha ne logistique
Selon la m thode dapprovisionnement choisie dans le processus, les flux logistiques peuvent prendre diff rentes formes.
Cest ainsi quon distingue :
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La notion de cha ne logistique
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